Saint-Luc Tournai - Centre de documentation
Détail de l'auteur
Auteur Stéphane Bureaux |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externes
Design culinaire / Stéphane Bureaux (2011)
Titre : Design culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Bureaux, Auteur ; Cécile Cau, Auteur Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : 2011 Importance : 205 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-12563-4 Prix : 35 € Langues : Français (fre) Catégories : D:Design culinaire Index. décimale : 747 décoration intérieur et design Résumé : Si les champs d'application du design n'ont cessé de s'étendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Pourtant, lié aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie, l'économie et la science, le design culinaire a légitimement sa place parmi les nombreuses formes de design. Bien évidemment, son ambition n'est pas de se substituer à l'art de la gastronomie, mais de s'ouvrir à une complémentarité pertinente. Cette nouvelle branche du design convoque en effet tous les sens à sa table : si le gustatif a la place d'honneur, le design culinaire suscite aussi d'autres questionnements, visant à exprimer des intentions, des références ou des émotions, sans pour autant intellectualiser le message. Design culinaire [texte imprimé] / Stéphane Bureaux, Auteur ; Cécile Cau, Auteur . - Paris : Eyrolles, 2011 . - 205 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-212-12563-4 : 35 €
Langues : Français (fre)
Catégories : D:Design culinaire Index. décimale : 747 décoration intérieur et design Résumé : Si les champs d'application du design n'ont cessé de s'étendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Pourtant, lié aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie, l'économie et la science, le design culinaire a légitimement sa place parmi les nombreuses formes de design. Bien évidemment, son ambition n'est pas de se substituer à l'art de la gastronomie, mais de s'ouvrir à une complémentarité pertinente. Cette nouvelle branche du design convoque en effet tous les sens à sa table : si le gustatif a la place d'honneur, le design culinaire suscite aussi d'autres questionnements, visant à exprimer des intentions, des références ou des émotions, sans pour autant intellectualiser le message. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SLT-23268 747-CAU-D Livre Bibliothèque Saint-Luc de Tournai bibliothèque centrale Disponible Design d'objets / Jean-François Blanc (2008)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SLT-20953 747-DES Livre Bibliothèque Saint-Luc de Tournai bibliothèque centrale Exclu du prêt